Références sur le bien-être des animaux d’élevage

 

Ouvrages

 

Boissy, A., Pham-Delègue, M.-H. & Baudoin, C. (Eds) (2009). Ethologie appliquée : comportements animaux et humains, questions de société. Versailles: Quae.

Burgat, F. (Eds) (2001). Les animaux d’élevage ont-ils droit au bien-être ? Paris : INRA Editions.

Cyrulnik, B., De Fontenay, E. Singer, P., Rosane, D. & Lou Matignon, K. (2013). Les animaux aussi ont des droits. Paris : Editions du Seuil. 268p.

Jeangène Vilmer, J.-B. (Eds) (2011). L’éthique animale. Paris : PUF. 127 p.

Porcher, J. (Eds) (2004). Bien-être animal et travail en élevage. Paris: Educagri-INRA Editions

Poulain, J.P. (2007) L’homme, le mangeur, l’animal: Qui nourrit l’autre ? Paris: Les cahiers de l’Ocha. Téléchargeable à l’adresse suivante : http://www.lemangeur-ocha.com/ouvrage/lhomme-le-mangeur-et-lanimal-qui-nourrit-lautre/

 

 Publications techniques – synthèses scientifiques

 

Le Neindre, P., Guatteo, G., Guémené, D., Guichet, J.-L., Latouche, K., Leterrier, C., Levionnois, O., Mormède, P., Prunier, A., Serrie, A. & Servière, J. (Eds) (2009). Douleurs animales : les identifier, les comprendre, les limiter chez les animaux d’élevage. Expertise scientifique collective, synthèse du rapport, INRA (France), 98 p. Téléchargeable à l’adresse suivante : https://www6.paris.inra.fr/depe/Projets/Douleurs-animales

Welfare Quality®. (2009). Vers un système d’évaluation du bien-être animal. Téléchargeable sur www.welfarequality.net

Outils d’évaluation et de gestion du bien-être animal en élevage, lors du transport, à l’abattage (2012). RMT Bien-être animal et système d’élevage téléchargeable à l’adresse suivante : http://www.rmt-bien-etre-animal.fr/spip.php?article47

CIV. Le bien-être et la protection des animaux, de l’élevage à l’abattoir Fondements et mise en œuvre de la réglementation (2015).
téléchargeable à l’adresse suivante : http://www.civ-viande.org/wp-content/uploads/2015/09/CIV2-VF.pdf

 Articles de revue

 Arnould C., Michel V., Duval E. (2011). Génétique et bien-être des poulets de chair et des reproducteurs 9èmes JRA.

Boissy Alain. (1995).  Atelier de formation INRA “bien-être animal et comportement humain”.  Influence du contexte social sur le comportement des animaux en élevage. Paris

Boivin, X., Bensoussan, S., Lhotellier, N., Bignon, L., Brives, H., Brûlé, A., Godet, J., Grannec, M.-L., Hausberger, M., Kling-Eveillar, F., Tallet, C. & Courboulay, V. (2012). Hommes et animaux d’élevage au travail: vers une approche pluridisciplinaire des pratiques relationnelles. INRA Productions Animales, vol. 25, n°2, p.159-167. Téléchargeable à l’adresse suivante : http://www6.inra.fr/productions-animales

Bourdon, J.P. (2003). Recherche agronomique et bien-être des animaux d’élevage : Histoire d’une demande sociale, Histoire & Sociétés Rurales, vol. 19, pages 221 à 239. Téléchargeable à l’adresse suivante : https://www.cairn.info/revue-histoire-et-societes-rurales-2003-1-page-221.htm

BTIA. (septembre 2014). Droit et bien-être animal: quels enjeux pour l’élevage? n°153.

Courboulay V., Meunier-Salaün MC, Dubois A., Caille ME et Michel V. (2012). Les outils d’évaluation et de gestion du bien‐être en élevage : quelles démarches pour quels objectifs? J. Rech. Porcine, 44, 253-260. Téléchargeable à l’adresse suivante : http://www.journees-recherche-porcine.com/texte/2012/be/BE2f.pdf

DeLaval (2006). Guide du confort de la vache DeLaval. Téléchargeable à l’adresse suivante : http://www.delavalfrance.fr/ImageVaultFiles/id_2766/cf_5/Guide%20du%20confort%20de%20la%20vache%20_%20Guide.pdf

Fureix C., Jego P., Coste C. & Hausberger M. (2010). Indicateurs de bien-être / mal-être chez le cheval : une synthèse, 36ème JRE 2010

INRA Productions Animales (2007). Numéro spécial : Bien-être animal, vol. 20. Téléchargeable à l’adresse suivante : http://www6.inra.fr/productions-animales

Kling-Eveillard, F., Dockès, A. C., Mirabito, L., Capdeville, J., Magdelaine, P. & Courboulay, V. (2009). Le bien-être animal dans les filières qualité : point de vue des éleveurs. L’essentiel. Paris: Institut de l’Elevage. 8p.

Kling-Eveillard F., Le Guenic M., Courboulay V., Hochereau F, Selmi A., Seigner A., Foussier M., Mirabito L., Mounaix B. (2014).  Douleur en élevage : représentations et pratiques des éleveurs, exemple de l’écornage, 3R.  Téléchargeable à l’adresse suivante : http://www.journees3r.fr/spip.php?article3821

Mormède P., Foury A., Meunier-Salaün M.C. (2006). Bien-être du porc : le point de vue de l’animal, approches biologiques et comportementales, Bull. Acad. Vét. France, Tome 159 – p.191-204

Larrère, C. & Larrère, R. (1997). Le contrat domestique, Le Courrier de l’environnement de l’INRA, 30, 5-17. Téléchargeable à l’adresse suivante : http://www7.inra.fr/dpenv/larrec30.htm

Porcher, J. (2005). Le « bien-être animal » existe-t-il ? Économie rurale, 285, Téléchargeable à l’adresse suivante : http://economierurale.revues.org/3148

Porcher, J. (2007). Ne libérez pas les animaux ! Plaidoyer contre un conformisme « analphabête ». Revue du Mauss, 1(29), 575‑585. Téléchargeable à l’adresse suivante : http://www.cairn.info/revue-du-mauss-2007-1-page-575.htm

Soriano, V. (2002). Etre bien avec les animaux, ça s’apprend ? Ethnozootechnie, 68, 85-94.

Veissier I., Boissy, A. (2000). Bien-être des animaux : projection anthropomorphique ou réalité biologique? 3R. Téléchargeable à l’adresse suivante : http://www.journees3r.fr/spip.php?article1080

Veissier I., Botreau R., et Perny P. (2010). Évaluation multicritère appliquée au bien-être des animaux en ferme ou à l’abattoir : difficultés et solutions du projet Welfare Quality®, INRA Produdctions Animales, vol. 23, n°3, p.269-284. Téléchargeable à l’adresse : https://www6.inra.fr/productions-animales

Veissier I., Botreau R., Capdeville J. et Perny P. (2007). L’évaluation en ferme du bien-être des animaux: objectifs, outils disponibles, utilisations, exemple du projet Welfare Quality®. Rencontre recherche ruminants, 2007, 14, 277-284. Téléchargeable à l’adresse suivante : http://www.journees3r.fr/IMG/pdf/2007_07_comportement_01_Veissier.pdf

 

Sites internet des institutions impliquées dans le bien-être des animaux d’élevage

http://agriculture.gouv.fr/bien-etre-animal

http://www.efsa.europa.eu/fr/topics/topic/animalwelfare.htm

http://www.oie.int/fr/bien-etre-animal/themes-principaux/

http://www.efsa.europa.eu/fr/ahaw/aboutahaw.htm

http://ec.europa.eu/food/animal/welfare/index_fr.htm

http://www.fao.org/ag/againfo/themes/animal-welfare/en/

 

Films – documentaires

Même pas mal, le film qui fait du bien aux éleveurs et à leurs animaux, 2014,  Thierry Hetreau et Patrick Morel

Si loin des bêtes, 2003, Arturo Mio/Arte, Manuela Frésil

Entrée du personnel, 2013, Manuela Frésil (documentaire sur les conditions de travail en abattoir)

Sites internet d’association de protection animale

Protection Mondiale des Animaux de Ferme : http://www.animaux-de-ferme.com/

Oeuvre d’Assistance aux Bêtes d’Abattoir : http://www.oaba.fr/

Filière équine

LFPC. (2012). Petit guide pratique du bien être de votre cheval à télécharger à l’adresse suivante : http://lfpc.eu/guide-pratique-du-bien-etre-de-votre-cheval-pour-tous-les-detenteurs-dequides/

Wageningen UR Livestock Research. (2012). Welfare Monitoring System: Assessment Protocol for horses

Fiches HN (IFCE) :

  • Equipaedia, infrastructures, le logement et le bien être
  • Equipaedia, alimentation, l’alimentation et le bien être
  • Equimeeting infrastructures, synthèse des échanges (2014) : equi-meeting-infrastructures-2014-francais
  • Inscription à la lettre d’information HN(IFCE) « avoir un cheval »